{"id":327,"date":"2015-03-21T08:27:10","date_gmt":"2015-03-21T08:27:10","guid":{"rendered":"https:\/\/sunwinc.com\/?p=327"},"modified":"2024-05-22T08:20:53","modified_gmt":"2024-05-22T08:20:53","slug":"which-is-the-best-stainless-steel-for-food","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sunwinc.com\/pt\/qual-e-o-melhor-aco-inoxidavel-para-alimentos\/","title":{"rendered":"Qual \u00e9 o melhor a\u00e7o inoxid\u00e1vel para alimentos?"},"content":{"rendered":"<p>As s\u00e9ries de ligas de a\u00e7o 300 e 400 s\u00e3o reconhecidas como adequadas para componentes de qualidade alimentar e s\u00e3o utilizadas para fabricar quase todo o a\u00e7o de qualidade alimentar. Estas est\u00e3o ainda divididas, com a s\u00e9rie 300 a utilizar frequentemente os graus 304 e 316 e a s\u00e9rie 400 a utilizar predominantemente o grau 430. Finalmente, a resposta \u00e0 pergunta \"qual \u00e9 o melhor?\" ser\u00e1 influenciada principalmente pela utiliza\u00e7\u00e3o do metal e pelo n\u00edvel de desempenho necess\u00e1rio.<\/p>\n<p><strong>A\u00e7o inoxid\u00e1vel 316<\/strong><br \/>\nO a\u00e7o inoxid\u00e1vel de grau 316 \u00e9 um \u00f3timo a\u00e7o de qualidade alimentar para praticamente qualquer aplica\u00e7\u00e3o. \u00c9 resistente a \u00e1lcalis, \u00e1cidos e cloretos, incluindo sal, e n\u00e3o sofre corros\u00e3o. Tamb\u00e9m tem uma temperatura de utiliza\u00e7\u00e3o cont\u00ednua extremamente elevada, que excede o que \u00e9 normalmente necess\u00e1rio para a prepara\u00e7\u00e3o de alimentos. Embora o grau 304 seja tamb\u00e9m uma liga proeminente na ind\u00fastria, o grau 316 tem mais n\u00edquel, proporcionando uma maior resist\u00eancia \u00e0 corros\u00e3o.<\/p>\n<p><strong>A\u00e7o inoxid\u00e1vel 430<\/strong><br \/>\nO grau 430 \u00e9 uma alternativa excelente e menos dispendiosa aos graus da s\u00e9rie 300 e \u00e9 mais adequado para situa\u00e7\u00f5es que requerem um a\u00e7o mais moderadamente resistente. Embora seja bastante semelhante ao conhecido grau 316, cont\u00e9m uma pequena quantidade de n\u00edquel, o que o torna menos resistente \u00e0 corros\u00e3o, mas menos dispendioso.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img alt=\"\" fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-257\" src=\"https:\/\/sunwinc.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Sunwinc-Cutlery-3.webp\" width=\"663\" height=\"663\" srcset=\"https:\/\/www.sunwinc.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Sunwinc-Cutlery-3.webp 663w, https:\/\/www.sunwinc.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Sunwinc-Cutlery-3-600x600.webp 600w, https:\/\/www.sunwinc.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Sunwinc-Cutlery-3-100x100.webp 100w, https:\/\/www.sunwinc.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Sunwinc-Cutlery-3-300x300.webp 300w, https:\/\/www.sunwinc.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Sunwinc-Cutlery-3-150x150.webp 150w, https:\/\/www.sunwinc.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Sunwinc-Cutlery-3-12x12.webp 12w\" sizes=\"(max-width: 663px) 100vw, 663px\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Outro aspeto que distingue o a\u00e7o de grau 430 \u00e9 a sua liga ferr\u00edtica, o que significa que \u00e9 magn\u00e9tico. \u00c9 tamb\u00e9m extremamente resistente aos \u00e1cidos org\u00e2nicos e n\u00edtricos, bem como ao enxofre e \u00e0 oxida\u00e7\u00e3o, o que o torna ideal para aplica\u00e7\u00f5es que necessitem de contacto com \u00e1cidos mais suaves.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>As s\u00e9ries de ligas de a\u00e7o 300 e 400 s\u00e3o reconhecidas como adequadas para componentes de qualidade alimentar e s\u00e3o utilizadas para fabricar quase todo o a\u00e7o de qualidade alimentar. 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