{"id":327,"date":"2015-03-21T08:27:10","date_gmt":"2015-03-21T08:27:10","guid":{"rendered":"https:\/\/sunwinc.com\/?p=327"},"modified":"2024-05-22T08:20:53","modified_gmt":"2024-05-22T08:20:53","slug":"which-is-the-best-stainless-steel-for-food","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sunwinc.com\/es\/cual-es-el-mejor-acero-inoxidable-para-alimentos\/","title":{"rendered":"\u00bfCu\u00e1l es el mejor acero inoxidable para alimentos?"},"content":{"rendered":"<p>Las series de aleaciones de acero 300 y 400 est\u00e1n reconocidas como adecuadas para componentes de calidad alimentaria y se utilizan para fabricar casi todos los aceros de calidad alimentaria. Estas series se dividen a su vez en 304 y 316 para la serie 300 y 430 para la serie 400. Por \u00faltimo, la respuesta a la pregunta \"\u00bfcu\u00e1l es el mejor? Por \u00faltimo, la respuesta a la pregunta \"\u00bfcu\u00e1l es el mejor?\" depender\u00e1 sobre todo del uso del metal y del nivel de rendimiento necesario.<\/p>\n<p><strong>Acero inoxidable 316<\/strong><br \/>\nEl acero inoxidable de grado 316 es un excelente acero alimentario para pr\u00e1cticamente cualquier aplicaci\u00f3n. Es resistente a los \u00e1lcalis, \u00e1cidos y cloruros, incluida la sal, y no se corroe. Tambi\u00e9n tiene una temperatura de uso continuo extremadamente alta, que supera lo que suele ser necesario para la preparaci\u00f3n de alimentos. Aunque el grado 304 tambi\u00e9n es una aleaci\u00f3n destacada en la industria, el grado 316 tiene m\u00e1s n\u00edquel, lo que proporciona una mayor resistencia a la corrosi\u00f3n.<\/p>\n<p><strong>Acero inoxidable 430<\/strong><br \/>\nEl grado 430 es una alternativa excelente y menos costosa a los grados de la serie 300, y es el m\u00e1s adecuado para situaciones que requieren un acero m\u00e1s moderadamente resistente. Aunque es bastante similar al conocido grado 316, contiene una peque\u00f1a cantidad de n\u00edquel, lo que lo hace menos resistente a la corrosi\u00f3n pero menos caro.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-257\" src=\"https:\/\/sunwinc.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Sunwinc-Cutlery-3.webp\" alt=\"\" width=\"663\" height=\"663\" srcset=\"https:\/\/www.sunwinc.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Sunwinc-Cutlery-3.webp 663w, https:\/\/www.sunwinc.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Sunwinc-Cutlery-3-600x600.webp 600w, https:\/\/www.sunwinc.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Sunwinc-Cutlery-3-100x100.webp 100w, https:\/\/www.sunwinc.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Sunwinc-Cutlery-3-300x300.webp 300w, https:\/\/www.sunwinc.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Sunwinc-Cutlery-3-150x150.webp 150w, https:\/\/www.sunwinc.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Sunwinc-Cutlery-3-12x12.webp 12w\" sizes=\"(max-width: 663px) 100vw, 663px\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Otro aspecto distintivo del acero de grado 430 es su aleaci\u00f3n ferr\u00edtica, lo que significa que es magn\u00e9tico. Las aleaciones ferr\u00edticas son muy resistentes al agrietamiento por corrosi\u00f3n. Tambi\u00e9n es extremadamente resistente a los \u00e1cidos org\u00e1nico y n\u00edtrico, as\u00ed como al azufre y a la oxidaci\u00f3n, por lo que es ideal para aplicaciones que necesitan entrar en contacto con \u00e1cidos m\u00e1s suaves.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Las series de aleaciones de acero 300 y 400 est\u00e1n reconocidas como adecuadas para componentes de calidad alimentaria y se utilizan para fabricar casi todos los aceros de calidad alimentaria. Estas series se dividen a su vez en la serie 300, que suele utilizar los grados 304 y 316, y la serie 400, que utiliza predominantemente el grado 430. 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